Dieser erste offizielle Ratgeber erklärt die Funktionsweise und Anwendung der weltverbreiteten Hotelsoftware Micros-Fidelio. Bild für Bild und in klar strukturierten Kapiteln erhalten Einsteiger einen schnellen Überblick über die wichtigsten Einstellungen dieser Software und lernen anhand von Beispielen und zahlreichen Übungen das Programm unkompliziert und in kürzester Zeit. Mit umfangreichen Stichwortregister zum schnellen Nachschlagen. ISBN : 978-3-941275-12-6

Einband : Paperback

Preisinfo : 17,95 € [D]

Seiten/Umfang : ca. 172 S. - 21,0 x 14,8 cm Erschienen : 23.11.2009

Gelistet bei der Deutschen Nationalbibliothek Frankfurt und Leipzig

Gelistet bei der Universitätsbibliothek der Goethe-Universität Frankfurt am Main

Kalkulation im Gastgewerbe ist heute wichtiger denn je. Die Preise für Getränke und Speisen müssen zumindest die Kosten des Betriebes decken.Die Ermittlung der optimalen Wareneinsatzquote ist jedoch sehr zeitaufwendig. Hier hilft das Programm GastroCalc, das die Kalkulation für jede neue Speisenzusammenstellung automatisch vornimmt und den neuen Preis berechnet.Um die Anwendung ganz einfach nachvollziehen zu können, ist dieser Ratgeber geschrieben worden.

Art: Taschenbuch

Seiten: 40

Broschiert

ISBN: 978-3-941275-31-7

Mit zahlreichen Screenshots aus dem Programm

Preis: € 9,95

Gelistet bei der Deutschen Nationalbibliothek Frankfurt und Leipzig

Gelistet bei der Universitätsbibliothek der Goethe-Universität Frankfurt am Main

Fachwirtinnen und Fachwirte im Gastgewerbe sind qualifizierte Führungskräfte, die ihre Aufgaben vor allem mit einem breit gefächerten Fachwissen bewältigen. Sie koordinieren und realisieren Dienstleistungen innerhalb der Bereiche Hotellerie, Gastronomie, Corporate Business, Freizeit und Wellness.

Erstmalig liegt mit diesem Buch eine umfassende Vorbereitungshilfe für den handlungsspezifischen Teil der Prüfung zum Fachwirt im Gastgewerbe vor. Dieses praxisbezogene Kompendium folgt dem IHK-Rahmenplan und behandelt somit alle gastronomischen Angebotsformen und zukünftige Managementaufgaben im Gastgewerbe.

Art: Softcover

Seiten: 212

ISBN: 978-3-941275-43-0

Mit zahlreichen Tab., Organigrammen

und Grafiken

Preis: € 19,95

Gelistet bei der Deutschen Nationalbibliothek Frankfurt und Leipzig